Boi gordo, frango e suíno: confira cotações para esta segunda-feira (5)
Boi gordo abre a semana em alta em São Paulo, enquanto a carcaça suína recua no atacado paulista
O preço do boi gordo apresenta alta de 0,93% nesta segunda-feira (5). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 369,90.
INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ
Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$* 02/10/2026 369,90 0,93% 1,54% 70,90 01/10/2026 366,50 0,60% 0,60% 70,24 30/09/2026 364,30 0,34% 5,78% 70,42 29/09/2026 363,05 0,86% 5,42% 69,60 28/09/2026 359,95 0,32% 4,52% 68,97
Preço do frango congelado e frango resfriado
No mercado de frango, as cotações nas regiões da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado registram o quilo do produto congelado a R$ 8,33 e o do resfriado a R$ 8,34.
PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês 02/10/2026 8,33 0,36% 0,36% 01/10/2026 8,30 0,00% 0,00% 30/09/2026 8,30 -0,12% 13,39% 29/09/2026 8,31 0,00% 13,52% 28/09/2026 8,31 0,00% 13,52%
PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês 02/10/2026 8,34 0,36% 0,36% 01/10/2026 8,31 0,00% 0,00% 30/09/2026 8,31 0,36% 13,99% 29/09/2026 8,28 0,00% 13,58% 28/09/2026 8,28 0,00% 13,58%
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
A carcaça suína especial apresenta baixa de 1,65% nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo custa R$ 8,36.
Entre os estados analisados, o suíno vivo registra o menor preço no Rio Grande do Sul, onde o animal é comercializado a R$ 5,33.
PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)
Data Média Var./Dia Var./Mês 02/10/2026 8,36 -1,65% -1,65% 01/10/2026 8,50 0,00% 0,00% 30/09/2026 8,50 0,00% 16,28% 29/09/2026 8,50 0,35% 16,28% 28/09/2026 8,47 2,79% 15,87%
INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)
Data Estado Valor R$* Var./Dia Var./Mês 02/10/2026 MG - posto 6,18 0,00% 0,65% 02/10/2026 PR - a retirar 5,47 0,55% 1,86% 02/10/2026 RS - a retirar 5,33 0,95% 1,14% 02/10/2026 SC - a retirar 5,36 0,56% 2,10% 02/10/2026 SP - posto 5,88 0,68% 1,73%
Os dados são do Cepea.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.
Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
