Boi gordo hoje: confira cotações para esta terça-feira (29)
Boi gordo, frango e suíno registram alta e sustentam preços firmes no mercado carnes
O preço do boi gordo apresenta alta de 0,32% nesta terça-feira (29). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 359,95.
INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ
Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$* 28/09/2026 359,95 0,32% 4,52% 68,97 25/09/2026 358,80 0,17% 4,18% 69,13 24/09/2026 358,20 0,22% 4,01% 68,99 23/09/2026 357,40 0,37% 3,77% 69,17 22/09/2026 356,10 0,41% 3,40% 69,78
Preço do frango congelado e frango resfriado
No mercado de frango, as cotações nas regiões da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado registram o quilo do produto congelado a R$ 8,31 e o do resfriado a R$ 8,28.
PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês 28/09/2026 8,31 0,00% 13,52% 25/09/2026 8,31 -0,12% 13,52% 24/09/2026 8,32 0,00% 13,66% 23/09/2026 8,32 0,00% 13,66% 22/09/2026 8,32 0,12% 13,66%
PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês 28/09/2026 8,28 0,00% 13,58% 25/09/2026 8,28 -0,24% 13,58% 24/09/2026 8,30 -0,60% 13,85% 23/09/2026 8,35 0,00% 14,54% 22/09/2026 8,35 0,12% 14,54%
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
A carcaça suína especial apresenta alta de 2,79% nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo custa R$ 8,47.
Entre os estados analisados, o suíno vivo registra o menor preço em Santa Catarina, onde o animal é comercializado a R$ 5,09.
PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)
Data Média Var./Dia Var./Mês 28/09/2026 8,47 2,79% 15,87% 25/09/2026 8,24 1,48% 12,72% 24/09/2026 8,12 0,00% 11,08% 23/09/2026 8,12 0,87% 11,08% 22/09/2026 8,05 1,39% 10,12%
INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)
Data Estado Valor R$* Var./Dia Var./Mês 28/09/2026 MG - posto 5,82 4,68% 15,94% 28/09/2026 PR - a retirar 5,21 3,99% 16,04% 28/09/2026 RS - a retirar 5,18 3,39% 14,10% 28/09/2026 SC - a retirar 5,09 2,00% 11,38% 28/09/2026 SP - posto 5,68 2,71% 17,60%
Os dados são do Cepea.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.
Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
